| 蔓越莓蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 390克 | 蔓越莓蛋挞热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡，相当于打磨地板107分钟消耗的热量...270 | |||||
蔓越莓蛋挞的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（15个）、蔓越莓（一把（每个蛋挞我放了三粒））、蛋黄（三个）、炼乳（15克）、牛奶（200克）、白糖（25克）
1/10. 将冷冻的蛋挞皮取出自然化冻，三个鸡蛋将蛋黄蛋清分开，滤干净，放入无水碗中加入白糖拌匀，此时可将烤箱200度预热
2/10. 加入牛奶，炼乳一起搅拌均匀
3/10. 蔓越莓冲洗干净备用
4/10. 将已化冻好的蛋挞皮摆放在烤盘上，并留有间距
5/10. 蛋挞水用筛子过滤好后倒入蛋挞皮中，七八分满即可，这样烤制的时候不会溢出
6/10. 烤箱设置200度，中下盘，先烤10分钟
7/10. 10分钟后打开烤箱，此时蛋液基本凝固，将蔓越莓轻轻放在蛋挞上，关上烤箱继续烤制15分钟
8/10. 时间到，取出蛋挞，注意?烫
9/10. 还可以做紫薯口味的，紫薯先切小块，蒸熟，和挞水一起放入挞皮进烤箱
10/10. 三种口味，你爱哪一种？
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有改善贫血、补虚损、养心等功效；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、美容、养颜等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、养血发胎等功效；可与小米、百合、青椒搭配；与味精、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、维护视力、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、治便秘等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与金桔、橙、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓蛋挞热量480 千卡
- 脂肪59.57 克
- 蛋白质34.6 克
- 碳水化合物218.49 克
- 钠275.1 毫克
- 钙591 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾751 毫克