| 抹茶红豆戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 15千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 392克 | 抹茶红豆戚风蛋糕热量/卡路里1018千卡 | |||
 热量1018千卡，相当于羽毛球226分钟消耗的热量...270 | |||||
抹茶红豆戚风蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、抹茶粉（6克）、蜜豆（90克）、鸡蛋（4个）、牛奶（85毫升）、植物油（55毫升）、细砂糖（65克）、7寸烟囱模具（适量）
1/4. 分离蛋黄和蛋清分别放置于两个干净的搅拌碗中。用手动打蛋器把蛋黄打散，分次加入牛奶，搅拌均匀，再加入植物油并搅拌均匀。筛入低粉和抹茶粉，把蛋糕糊搅拌均匀。
2/4. 砂糖分三次加入蛋清，用电动打蛋器搅打至干性发泡状态，翻转搅拌碗蛋白霜不流动。混合蛋白霜和蛋糕糊，分三次混合，每次用刮刀翻拌均匀，再加入下一次蛋白霜。混合完成后，把蜜豆加入，稍微翻拌即可。
3/4. 把混合好的蛋糕糊倒入烟囱模，自由落体震几下，把气泡震碎，表面震平整。烤箱180度预热，放入中层，烘烤27分钟。
4/4. 取出倒置晾凉后再小心脱模。倒置时最好用瓶子。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛压降脂、抑癌、缓解疲劳等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
蜜豆具有预防结石、解酒、消暑等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、养血发胎等功效；可与荠菜、洋葱、黄豆搭配；与牛奶、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、大便秘结等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与鸡蛋、菠萝、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶红豆戚风蛋糕热量1018 千卡
- 脂肪115.91 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克