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菠萝果冻戚风

菠萝果冻戚风的热量和减肥功效

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菠萝果冻戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
色拉油584千卡898千卡0克99.8克
淡奶油1746千卡873千卡0.70克97克
牛奶27千卡42千卡6.81克3.2克
低粉425千卡354千卡9.4克1.4克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量535菠萝果冻戚风热量/卡路里2885千卡
木管乐器 热量2885千卡,相当于木管乐器1442分钟消耗的热量...120

菠萝果冻戚风的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(7个)、白砂糖(蛋清)(65克)、白砂糖(蛋黄)(25克)、色拉油(65克)、牛奶(65克)、低粉(120克)、柠檬汁(几滴)、cheese cream(200克)、淡奶油(200克)、白砂糖(奶油)(150克)、菠萝味吉利丁粉(170克)、菠萝罐头(450左右的1罐克)
菠萝果冻戚风的做法图解1

1/7. 蛋清蛋黄分离,蛋白分2次加糖打发至能形成直立的角

菠萝果冻戚风的做法图解2

2/7. 蛋黄打散加入糖,油和牛奶搅匀

菠萝果冻戚风的做法图解3

3/7. 低粉过筛入蛋黄打匀,再分2次将蛋白膏混入蛋黄糊,滴入柠檬汁后搅匀。
倒入烤盘,150度预热后烤40分钟

菠萝果冻戚风的做法图解4

4/7. 将cheese cream 加糖电打松软,再混入淡奶油打至细腻柔滑

菠萝果冻戚风的做法图解5

5/7. 吉利丁粉按说明冲开,先沸水搅拌再加冷水搅匀,捞出罐头里的菠萝(不要罐头水)放入一起搅匀,放入冰箱冷藏10分钟待用(千万别冻时间长以至于完全凝固)

菠萝果冻戚风的做法图解6

6/7. 取出烤好的戚风蛋糕自然放凉
然后铺上奶油,刮平,再倒入做好的菠萝果冻汁(要小心,最好用大勺子舀,切勿冲坏奶油层)

菠萝果冻戚风的做法图解7

7/7. 放入冰箱冷藏3小时以上就完成啦

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、美容护肤等功效;可与基围虾、牡蛎 、明虾搭配;与兔肉、桔子、糖精相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防骨质疏松、治疗便秘等功效;可与桃、甘蔗、黑豆搭配;与橙、米汤、金针菇相克,同食可能会引起不适;

低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、预防心血管疾病、化痰等功效;可与羊排、三文鱼、马蹄搭配;与橘子、牛奶、山楂干相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 菠萝果冻戚风热量2885 千卡
  • 脂肪211.11 克
  • 蛋白质30.17 克
  • 碳水化合物89.62 克
  • 455.3 毫克
  • 361 毫克
  • 4.88 毫克
  • 600 毫克

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