| 红糖玫瑰戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 红糖 | 克 | 260千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 262千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 347克 | 红糖玫瑰戚风热量/卡路里1091千卡 | |||

1/11. 蛋黄加20g红糖粉用打蛋器打到体积变大

2/11. 加入牛奶和玉米油拌匀

3/11. 倒入蛋糕粉拌匀

4/11. 加入玫瑰糖拌匀

5/11. 拌好后的样子,那红红的玫瑰看着真漂亮

6/11. 50g红糖分三次加入蛋白里,打至八、九分

7/11. 蛋黄糊与蛋白拌匀,倒入模具,震模

8/11. 放入已经170度预热好的烤箱,烤35分钟

9/11. 出炉后再震一下模,倒扣

10/11. 倒扣了一晚上

11/11. 脱模(一不小心脱模脱残了)
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、补水、防细菌感染等功效;可与苋菜、干贝、荠菜搭配;与兔肉、鹅、桔子相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、增强皮肤润滑、治喉痛等功效;可与基围虾、紫菜、海虾搭配;与牛奶、鹅蛋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、治疗便秘、养颜等功效;可与蜂蜜、木瓜、桃搭配;与猕猴桃、金针菇、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、健体、养颜等功效;
蛋糕粉的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;