| 南瓜馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦粉 | 克 | 1745千卡 | 349千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 804克 | 南瓜馒头热量/卡路里1824千卡 | |||
 热量1824千卡，相当于民族舞405分钟消耗的热量...270 | |||||
南瓜馒头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小麦粉（500克）、南瓜（300克）、酵母粉（4克）
1/5. 南瓜切块隔水蒸熟，用勺子把南瓜压烂
2/5. 用30°左右的温水两茶匙花开酵母粉后倒入装面粉的盆中，南瓜泥凉到不烫手也倒入面粉中，因为南瓜泥中有大量的水分，所以和面的时候先不要加水，和成光面团后盖上保鲜膜发酵，我用的是烤箱的发酵功能
3/5. 发酵两个小时左右，面团拉开表面成蜂窝装就表示发好了，取出面团洒上手粉开始揉面排气，要一直揉一直揉大概十五分钟（今天我是请大力士老公帮忙揉的）
4/5. 面揉好后，下好剂子，大小由自己决定，搓成喜欢的馒头形状，盖好保鲜膜再醒二十分钟
5/5. 馒头胚之间要留有间隔，因为蒸的时候，馒头会膨胀，冷水下锅，水开上汽后再蒸十分钟就可以了
食材功效信息
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有嫩肤、和血、除烦等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、预防高血压、益气等功效；可与莲子、薏米、绿豆搭配；与羊排、羊肉、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜馒头热量1824 千卡
- 脂肪9.21 克
- 蛋白质52.34 克
- 碳水化合物120.12 克
- 钠54.9 毫克
- 钙77 毫克
- 铁6.07 毫克
- 钾1290 毫克