| 柠檬轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 78千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 352克 | 柠檬轻乳酪蛋糕热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡，相当于砍柴144分钟消耗的热量...360 | |||||
柠檬轻乳酪蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 奶油奶酪、淡奶油、酸奶放进料理机
2/17. 打到顺滑无颗粒的状态倒在大碗里
3/17. 加入两个蛋黄
4/17. 用打蛋器搅打均匀。
5/17. 筛入低筋面粉
6/17. 用橡皮刮刀拌匀后放进冰箱冷藏
7/17. 现在打发蛋白了，分三次加入细砂糖
8/17. 蛋白打发到接近硬性发泡的程度（提起打蛋器能拉出一个尖角，有稍微的弯曲）
9/17. 将乳酪糊从冰箱拿出，挖1/3蛋白到乳酪糊里，用橡皮刮刀拌匀
10/17. 再全部倒回蛋白碗里
11/17. 用橡皮刮刀翻拌匀
12/17. 活底蛋糕模用锡纸包住底部，把蛋糕糊倒入蛋糕模
13/17. 在烤盘里加大概3cm的水，蛋糕模放在烤盘里，把烤盘放进预热好的烤箱下层，160度，烤1个小时到70分钟。
14/17. 直到表皮均匀上色，蛋糕彻底凝固，即可出炉。刚出炉的蛋糕较脆弱，不要立即脱模。待其自然冷却后再脱模
15/17. 在上面抹一层柠檬果胶，放入冰箱，冷藏4个小时以上再切块食用。
16/17. 切一下可以分享了！
17/17. 酸酸甜甜的轻乳酪蛋糕很美味哦！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、荠菜、西红柿搭配；与豆奶、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防癌、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、除口臭、和中益肺等功效；
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营养信息
- 柠檬轻乳酪蛋糕热量863 千卡
- 脂肪42.21 克
- 蛋白质31.56 克
- 碳水化合物203.82 克
- 钠687.2 毫克
- 钙306 毫克
- 铁3.88 毫克
- 钾589 毫克