自制沙拉酱的热量和减肥功效

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自制沙拉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
蛋黄	克	84千卡	144千卡	13.3克	26.54克
大豆油	克	1132千卡	884千卡	0克	100克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
白糖	克	39千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	254克	自制沙拉酱热量/卡路里1261千卡
热量1261千卡，相当于风帆冲浪运动420分钟消耗的热量...180

自制沙拉酱的做法共2个步骤

蛋黄（一个）、大豆油（230毫升）、白糖（10克）、醋（10毫升）

1/2. 蛋黄加糖（白砂糖最多10个不好打发、糖粉可以按个人口味添加不宜过多）打发至糖融化、蛋液变淡、粘稠！第一步很关键、蛋黄没有打发好后面加入食用油就会形成油水分离的状态！

2/2. 打发好的蛋液一点点添加食用油、每次不宜超过20ml、添加一次就要搅拌到完全容合再继续添加！几次三番蛋液就会变浓稠、滴入一些白醋搅拌就会稀释一些、再重复添加油、交替进行直到油和醋添加完成！沙拉酱就完成了

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、护视力等功效；可与生菜、海虾、肥牛搭配；与糖精、甲鱼、田鸡相克，同食可能会引起不适；

大豆油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、解毒等功效；可与黄瓜、黑木耳、绿豆芽搭配；与芥菜、牛奶、菜心相克，同食可能会引起不适；