| 香菇番茄肉酱意大利面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 1159克 | 香菇番茄肉酱意大利面热量/卡路里1307千卡 | |||

1/4. 准备好所有食材:口蘑切片,西红柿去皮切碎,胡萝卜、甜椒、洋葱、蒜切丁,肉馅倒入料酒、花椒粉腌制好备用

2/4. 香菇番茄肉酱制作过程:
1、先将肉馅炒好备用
2、蔬菜配料炒法:油热后先放入蒜丁煸炒起到提味作用,再放入口蘑翻炒之后依次放入洋葱丁、胡萝卜丁、甜椒丁,加盐翻炒入味后出锅备用
3、番茄肉酱炒法:油热后放入西红柿丁,加盐全部炒成糊状,加入炒好的肉末,再加入部分刚炒好的蔬菜配料,出锅前加少许番茄酱,炒制过程中如果酱汁少,可以加少许水。最后酱汁和肉末及所有配菜翻炒均匀均出锅啦!

3/4. 煮意大利面的时候注意锅里面加入少许盐和橄榄油,保证这样煮出来的面筋道顺滑口感好
2、将剩余蔬菜配料盛盘当作配菜

4/4. 将做好的香菇番茄肉酱汁浇在意大利面上
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防便秘、美容减肥、保护肝脏等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、促进消化、胃肠胀气等功效;可与卷心菜、苦瓜、豆腐搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、抗衰老、帮助消化等功效;可与山楂、卷心菜、蜂蜜搭配;与海蟹、土豆、白酒相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有解热毒、润燥、止消渴等功效;可与芸豆、西瓜、茄子搭配;与甘草、百合、荞麦相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、解毒生津、下气等功效;可与蜂蜜、狗肉、西兰花搭配;与樱桃、茄子、杏相克,同食可能会引起不适;