| 尾骨炖豆角南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 893克 | 尾骨炖豆角南瓜热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于触身式橄榄球55分钟消耗的热量...480 | |||||
尾骨炖豆角南瓜的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪尾骨（1公斤）、南瓜（适量）、豆角（一把）、土豆（1个）、葱（适量）、八角（1颗）、香叶（两片）、甘草（一片）、辣椒（两粒）、酱油（适量）、盐（适量）、蔬之鲜（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/14. 烧一锅开水 水开后将尾骨倒入
2/14. 待水再次沸腾后再煮一分钟就可以把骨头捞出
3/14. 尾骨捞出后过清水冲干净浮沫待用
4/14. 南瓜去皮，用勺子挖去囊肉并切成小块
5/14. 一个小土豆 去皮 切成滚刀块
6/14. 豆角洗净去筋，掰成两到三段
7/14. 锅内倒入适量油烧6成热时将所有配料倒入煸炒
8/14. 将猪尾骨倒入锅内大火进行翻炒
9/14. 倒入两勺料酒，一勺老抽，一勺生抽继续翻炒几下
10/14. 倒入豆角 翻炒翻炒翻炒 一直炒到豆角颜色变深 翠绿色的
11/14. 颜色变深后 加入开水 水要末过食材 大火烧开转中小火慢炖（记得要盖盖子哦）
12/14. 炖大概十分钟后，将土豆和南瓜倒入锅中，加入一小勺十三香和适量盐，翻炒几下继续中小伙炖
13/14. 待土豆可以用铲子轻松铲碎 就差不多可以了 大概八分钟 开大火收一收汁
14/14. 大功告成啦 肉已经很软烂了 而且一点都不柴 裹着有馥郁南瓜香的汤汁
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清热解毒、通便等功效；可与火腿、芦荟、牛肉搭配；与西红柿、螃蟹、木瓜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益肾、安养精神、补肾等功效；可与土豆、绿豆、大蒜搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、健脾、和胃等功效；可与黄瓜、豇豆、牛腩搭配；与圣女果、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 尾骨炖豆角南瓜热量438 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物30.85 克
- 钠7.5 毫克
- 钙74 毫克
- 铁1.67 毫克
- 钾727 毫克