| 轻软杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 352克 | 轻软杯子蛋糕热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡，相当于郑多燕减肥操165分钟消耗的热量...360 | |||||
轻软杯子蛋糕的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 准备以上材料～
2/21. 将玉米油倒入不粘锅内。
3/21. 微微烧开后关火～
4/21. 筛入低筋面粉。
5/21. 迅速搅拌均匀。
6/21. 加入蛋黄，继续拌匀。
7/21. 倒入牛奶拌匀。
8/21. 加入少量炼乳，一小盖香草油。
9/21. 充分搅拌均匀后待用。
10/21. 蛋清中加入白砂糖开始打发。
11/21. 打发至膨胀冒尖，盘往下倒打发好的蛋清也不流动即可。
12/21. 取3分之1蛋清加入蛋黄液中。
13/21. 用上下拌法或切法拌均匀～
14/21. 再将拌好的蛋黄液加入剩下的蛋清中。
15/21. 充分搅拌均匀。
16/21. 装杯～装8分满就可以了，装好后将每个杯子轻轻抖动一下，震出气泡。
17/21. 烤箱170度预热5分钟后，将杯子蛋糕托盘放入，上下火160度烤10分钟。
18/21. 烤好后，让杯子蛋糕冷却一下再取出。
19/21. 成品，超轻超松软，值得推荐！
20/21. 第二次成品，没放香草油，在蛋清中滴入柠檬汁～变了柠檬味cupcake，一样美味！
21/21. 装碟～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与生菜、辣椒、青椒搭配；与糖精、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、防治近视等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与果汁、杨梅、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 轻软杯子蛋糕热量990 千卡
- 脂肪122.51 克
- 蛋白质37.07 克
- 碳水化合物239.42 克
- 钠286 毫克
- 钙606 毫克
- 铁3.98 毫克
- 钾611 毫克