| 三文鱼海胆鱼生饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三文鱼 | 克 | 273千卡 | 133千卡 | 22.3克 | 4.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 523克 | 三文鱼海胆鱼生饭热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于刮胡子388分钟消耗的热量...120 | |||||
三文鱼海胆鱼生饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
加拿大海胆（3个）、马哈鱼籽（1勺）、日本青瓜（1条）、三文鱼（3片）、白糖（适量）、寿司醋或白醋（适量）、鱼生酱油（3勺左右）、米饭（1碗）、芥末（适量）
1/4. 蒸米饭，最好是东北珍珠米，不干不湿不软不硬最好。
2/4. 糖醋比例按1:2左右调好倒入米饭中，有人吃不放糖的，我喜欢偏甜一点，可以少拌点自己试试口味。醋倒进米饭米饭会散开，一粒粒的，拌匀后搁置又会黏在一起。
3/4. 将小颗鱼子放入米饭拌匀。若是买了盐漬的大颗马哈鱼籽，就不要拌进入了，直接撒到饭上一撮就好。（大颗马哈鱼籽比较贵，半熟的别有一番风味，可以撒到刚蒸好的米饭上用热气熏熟底部，浇鱼生酱油，加切成块的青瓜和煎熟的小块三文鱼放到上面，有煲仔饭锅可以试试先按煲仔饭方式做熟米饭和三文鱼，刚出锅放鱼子和香菜，超级好吃！跑题了。。。）
4/4. 米饭放凉后，将海胆和三文鱼，青瓜摆到米饭上，中间放一块芥末。就是外面卖的鱼生饭咯，自己家吃可以把芥末酱油拌匀后按自己需求放入。
食材功效信息
三文鱼的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有健脾胃、防视力减退、降血压等功效；可与米饭、蘑菇酱、蘑菇搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、止烦、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芥末的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高性功能、美容养颜、发汗等功效；可与西兰花、三文鱼搭配；与鸡肉、鲫鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三文鱼海胆鱼生饭热量776 千卡
- 脂肪8.41 克
- 蛋白质29.77 克
- 碳水化合物131.24 克
- 钠1251.4 毫克
- 钙86 毫克
- 铁3.41 毫克
- 钾689 毫克