| 酸辣鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 939克 | 酸辣鱼热量/卡路里1268千卡 | |||
 热量1268千卡，相当于裸潜181分钟消耗的热量...420 | |||||
酸辣鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好鲫鱼一条，去鳞、去内脏、鲫鱼鱼子装入另一盘子里备用、洗干净鱼身备用。
2/9. 准备一瓶坛坛香精制剁辣椒、大蒜、姜、香菜、葱，洗净备用。
3/9. 鲫鱼切段，放进容器，放入一茶勺白胡椒粉，半茶勺花椒粉、10g料酒、一汤勺淀粉，腌制10分钟。
4/9. 姜切小片、大蒜切颗粒、香菜切段、葱切段，备用一旁。
5/9. 准备好剁辣椒150g
6/9. 油下锅，放入姜蒜爆炒至香，放入剁辣椒一起翻炒一分钟，放入半饭碗水，大火烧开。
7/9. 水开之后，放入鲫鱼段，陈醋半汤勺、大火煮，盖上锅盖，鲫鱼鱼子在中途再放进去。
8/9. 汤开后，大火煮3～5分钟，放入葱段、香菜段，芝麻香油，鸡精提鲜，搅拌均匀后，即刻关火装盘。
9/9. 完成?
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、和中开胃、活血通络等功效；可与西红柿、花生、黑木耳搭配；与茶叶、芥末、猪大排相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、祛除寒气、祛腥膻等功效；可与黄豆、胡萝卜、羊骨搭配；与猪肝、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、滋阴补阳等功效；可与芦荟、牛肋条肉、牛霖搭配；与豆腐、红枣、熏干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防心脑血管疾病、改善肝功能等功效；可与醋、洋葱、猪肉搭配；与大葱、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促消化、发汗等功效；
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营养信息
- 酸辣鱼热量1268 千卡
- 脂肪24.99 克
- 蛋白质53.53 克
- 碳水化合物327.71 克
- 钠716.5 毫克
- 钙1492 毫克
- 铁21.73 毫克
- 钾2334 毫克