| 红丝绒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋糕油 | 克 | 237千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 红曲粉 | 克 | 4千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 233克 | 红丝绒热量/卡路里819千卡 | |||
 热量819千卡，相当于跑步机205分钟消耗的热量...240 | |||||
红丝绒的做法共2个步骤
食材主料/辅料
低粉（45克）、鸡蛋（2枚）、蛋糕油（15毫升）、炼奶（15毫升）、红曲粉（1克）、盐（1克）、塔塔粉（少量）、白糖（45克）
1/2. 低粉70克过筛2遍
2.将盐，油，炼乳混合均匀备用
3.鸡蛋分离蛋黄与蛋白，在蛋白里加入少量塔塔粉和35克糖，打发蛋白至湿性发泡
4.将蛋黄和10克糖全部丢进蛋白盆里，继续打发至拉起有痕迹。
5.筛入面粉，翻拌均匀
6.将炼乳的混合液和红曲米粉倒进糊里，翻拌均匀，蛋糕糊制作完成。
7.坐锅，烧水。
8.将蛋糕糊倒进模具，八分满就好。
9.将蛋糕模放进蒸锅（这时水还未开），大火蒸至水开，再续蒸10分钟左右，关火，焖。
10.等5分钟后揭锅盖，完成。
2/2. 拿出来压变形了。做的时候没有拍图，后来觉得还是记录一下的好。如果不明白的可以问我。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、防细菌感染等功效；可与小米面、生菜、海虾搭配；与桔子、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
蛋糕油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 红丝绒热量819 千卡
- 脂肪116.61 克
- 蛋白质65.56 克
- 碳水化合物375.91 克
- 钠15819.4 毫克
- 钙427 毫克
- 铁9.36 毫克
- 钾17376 毫克