| 酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 总量 | 258克 | 酸汤肥牛热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡，相当于抹水泥101分钟消耗的热量...180 | |||||
酸汤肥牛的做法共16个步骤
食材主料/辅料
肥牛（适量）、粉丝（适量）、娃娃菜（适量）、金针菇（适量）、青泡椒（适量）、泡椒水（适量）、白醋（适量）、生抽（适量）、红泡椒（适量）、大蒜（适量）、姜片（适量）、葱花（适量）、花椒（适量）、小葱（适量）
1/16. 主配料先准备好
2/16. 调味的重要组成
3/16. 青泡椒切丁 红泡椒一分二 葱姜切片 大葱切花 小葱切末 准备一碗泡椒水
4/16. 粉丝要提前半小时在清水里浸泡
5/16. 娃娃菜洗干净撕小一点 再开水里焯熟 迅速用凉水冲一下
6/16. 金针菇去根洗净 也在开水里焯熟 迅速用凉水冲一下
7/16. 焯好的娃娃菜和金针菇沥干水分 按顺序摆放在盆底
8/16. 锅里烧油 姜蒜放进去爆香
9/16. 问到香味后放入青红泡椒翻炒
10/16. 放入泡椒水 适量清水 生抽 开始煮
11/16. 水沸后放入葱花
12/16. 把浸泡过的粉丝放进去煮
13/16. 变软后马上捞出 铺在金针菇上面
14/16. 接着把肥牛放进锅里煮
15/16. 把煮熟的肥牛捞出铺在盆上面 把汤也倒进去 上面撒上小葱末
16/16. 在一个汤勺里到点油 炸一点花椒粒 倒在葱花上面就 大功告成了
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补脾胃、强筋骨等功效；可与土豆、鸡蛋、牛蒡搭配；与红糖、牛膝、生姜相克，同食可能会引起不适；
