| 香酥黄焖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1099克 | 香酥黄焖排骨热量/卡路里1599千卡 | |||
 热量1599千卡，相当于攀岩145分钟消耗的热量...660 | |||||
香酥黄焖排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肋排（1斤）、菜椒 青椒（各1个）、香菇（3个）、生菜（4片）、土豆（1个）、葱姜蒜 干辣椒（各少许）、花椒 八角 香叶 桂皮（各少许）、盐 生抽 老抽 料酒 鸡精（少许）
1/6. 把排骨洗干净，放入压力锅中，加入热水莫过排骨，加入葱段，花椒五个，八角两个，香叶两片，桂皮一小段，一勺醋，一勺老抽，一小勺盐炖30分钟。
准备需要的菜，葱姜蒜，香菇，菜椒，土豆，尖椒，土豆要用刀尖掰开，菜椒手撕这样才更好吃
2/6. 小碗中倒入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，两粒冰糖，备用
3/6. 30分钟后肉炖好，开火，加油，加盐，干辣椒，加花椒，八角，加入准备好的葱姜蒜，炒出香味。
把排骨捞出放入锅中爆炒。
加入2中准备好的调料汁，翻炒。
4/6. 加入炖排骨的高汤，没过排骨，加入香菇，土豆，盖盖中火炖十分钟
5/6. 待汤汁收的差不多了，加入菜椒和尖椒，小火翻炒三五分钟，待汤汁收完。
依个人口味加入适量盐，因为老抽是咸的所以不必加太多，出锅前撒入一点鸡精，加入生菜，翻炒均匀。
6/6. 装盘。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋肝阴、润肌肤等功效；可与红薯、丝瓜、蘑菇搭配；与田螺、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、延缓衰老、防癌等功效；可与鳕鱼、带鱼、豆腐搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、降低胆固醇、驱寒利尿等功效；可与鸡蛋、豆腐皮、海带搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容、益气等功效；可与牛腩、牛肉、肥牛搭配；与樱桃番茄、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥黄焖排骨热量1599 千卡
- 脂肪21.1 克
- 蛋白质25.07 克
- 碳水化合物29.56 克
- 钠289.6 毫克
- 钙132 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾1545 毫克