| 凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蒜汁 | 克 | 107千卡 | 126千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 582克 | 凉皮热量/卡路里782千卡 | |||
 热量782千卡，相当于槌球313分钟消耗的热量...150 | |||||
凉皮的做法共1个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（一根）、蒜汁（适量）、辣椒油（适量）、醋（两勺）、生抽（两勺）、青椒（半个）、芝麻酱（三勺）、香油（适量）
1/1. 凉皮泡好，上锅热油，放入青椒半个到入生抽，调味料适量，冷至常温。
2.捞出泡好的凉皮，放入蒜汁，生抽，醋
3.放入冷至好的油
4.放入芝麻酱三勺，香油，香菜，插好的黄瓜丝，辣椒油
5.搅拌均匀上桌
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、生津止渴、抗衰老等功效；可与醋、蜂蜜、墨鱼搭配；与橘子、番茄、枇杷相克，同食可能会引起不适；
蒜汁的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有帮助消化、开胃消食、降血糖等功效；可与鸡蛋、娃娃菜、鳕鱼搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、促进消化、散瘀等功效；可与黑木耳、土豆、大蒜搭配；与胡萝卜、芥菜、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 凉皮热量782 千卡
- 脂肪210.73 克
- 蛋白质22.47 克
- 碳水化合物100.89 克
- 钠40685.5 毫克
- 钙745 毫克
- 铁30.23 毫克
- 钾840 毫克