| 经典东北酱骨-东北味儿十足热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪骨 | 克 | 1000千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 611克 | 经典东北酱骨-东北味儿十足热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡，相当于盖屋顶216分钟消耗的热量...360 | |||||
经典东北酱骨-东北味儿十足的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪骨（500克）、香叶（2-3片）、花椒（2克）、八角（2-3个）、桂皮（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（1汤勺）、东北大豆酱（3大匙）、葱 姜（适量）
1/6. 猪骨冷水下锅煮沸 撇去浮沫 大概10-15分钟
2/6. 煮至肉骨表面没有血色捞起备用
3/6. 将所有香料先清水焯 煮开即可 捞出 锅中到一点点油 把捞出的香料煸炒 水分控干即可 装入调料包
4/6. 锅中倒油 煸炒葱姜 肉骨下锅大火翻炒 加入料酒 糖 加水没过骨头 开锅继续撇去浮沫放豆瓣酱 盐 调料包 转中小火 煮一小时
5/6. 最后大火收汁
6/6. 成品 纯纯的东北味 每次都要吃好多 你也来试下
食材功效信息
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有养血健骨、健胃、补中益气等功效；可与紫洋葱、香醋、花旗参搭配；与白玉苦瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、预防高血压、促进唾液分泌等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、促进消化、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、止泻、散寒止痛等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；
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营养信息
- 经典东北酱骨-东北味儿十足热量1297 千卡
- 脂肪34.7 克
- 蛋白质100.2 克
- 碳水化合物345.3 克
- 钠10387.4 毫克
- 钙1024 毫克
- 铁39.5 毫克
- 钾847 毫克