| 胚芽奶酪蔓越莓北海道热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蔓越莓 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 145千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 椰丝 | 克 | 98千卡 | 326千卡 | 3.5克 | 28.7克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 923克 | 胚芽奶酪蔓越莓北海道热量/卡路里3442千卡 | |||
 热量3442千卡，相当于踩水860分钟消耗的热量...240 | |||||
胚芽奶酪蔓越莓北海道的做法共13个步骤
食材主料/辅料
A 料（适量）、牛奶（80克）、淡奶油（70）、蛋白（17.5）、高粉（250克）、酵母（1.5）、黄油，胚芽（黄油5胚芽10克）、白糖（7.5）、B料（适量）、蛋白（20克）、白糖（37克）、盐（3克）、奶粉（15克）、酵母（1克）、c料（适量）、黄油（5克）、馅料:（适量）、奶油奶酪（125克）、蔓越莓（50克）、椰丝（30克）、柠檬汁（几滴）
1/13. 先做馅料，奶酪加入柠檬汁打发，加入椰丝和蔓越拌混
2/13. 放冰箱冷藏备用
3/13. A料混合
4/13. 和成团即可，盖保鲜纸冷藏发酵17小时
5/13. 中种撕小块，与B料和成团，
6/13. 加入黄油揉出手膜， 薄如蝉衣的手膜，l like, 细节决定品质
7/13. 静止十分钟，排气，平均分割成三份，滚圆，松驰15分钟
8/13. 各擀成长条，卷起，
9/13. 码上奶酪馅
10/13. 卷起码入土司模
11/13. 发至8.5分满，刷上蛋液
12/13. 预热烤箱，中下层，155度30分钟，10分钟时盖锡纸以防上色重
13/13. 出炉放凉即可，给孩子来份补钙的奶酪北海道吧
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容、改善视力等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与猕猴桃、雪莲果、橙相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、保护眼睛等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与茼蒿、干贝、桂圆肉搭配；与菠萝、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胚芽奶酪蔓越莓北海道热量3442 千卡
- 脂肪280.53 克
- 蛋白质81.4 克
- 碳水化合物374.39 克
- 钠11740.3 毫克
- 钙2385 毫克
- 铁13.56 毫克
- 钾3412 毫克