| 榴莲酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 192千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 559克 | 榴莲酥热量/卡路里2088千卡 | |||
 热量2088千卡，相当于瑜珈597分钟消耗的热量...210 | |||||
榴莲酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
开水（180克）、白糖（49克）、黄油1（40克）、中筋面粉（360克）、黄油2（100克）、低筋面粉（100克）、榴莲肉（200克）、奶粉（50克）
1/9. 开水加糖搅拌均匀，糖水凉了加入中筋面粉搅拌均匀
2/9. 加入软化的黄油1，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，面团醒半小时
3/9. 黄油2与低粉拌匀，放入冰箱冷藏10分钟以上
4/9. 榴莲肉加奶粉放入料理机搅拌
5/9. 面板撒粉，把冷藏好的面团稍微压扁，把3放在里面包起来。
6/9. 用擀面杖稍微擀一下，三折，重复这个步骤三次
7/9. 擀好的面再擀开，尽量薄一点，如果破皮，扑点干粉就可以了
8/9. 用刀切成6厘米的正方形，取一块面皮，包上榴莲馅(不要贪心，少放点，不然烤的时候会裂开)，然后对角对折，用叉子压边。
9/9. 刷蛋液，撒上芝麻，放入烤盘，中层180度烤25分钟
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、治便秘、养颜等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与韭菜、金针菇、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲酥热量2088 千卡
- 脂肪25.6 克
- 蛋白质40.8 克
- 碳水化合物292.4 克
- 钠582.4 毫克
- 钙1803 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾2041 毫克