| 曲奇儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 494克 | 曲奇儿热量/卡路里2963千卡 | |||
 热量2963千卡，相当于滑冰423分钟消耗的热量...420 | |||||
曲奇儿的做法共2个步骤
食材主料/辅料
黄油（90克）、蛋黄（1个）、糖粉（30）、淡奶油（15毫升）、低筋面粉（130克）
1/2. 黄油室温软化，一定要软化完全才能使用，注意不是液化！加入糖粉，不能用砂糖代替，打发至完全蓬松柔软顺滑。大概用自动低档两分钟左右。加入蛋黄搅拌均匀，加入淡奶油搅拌均匀。没有淡奶油可用纯牛奶代替。最后筛入低粉。轻轻翻拌均匀。不能一个方向搅拌！装入裱花袋，用曲奇裱花嘴间隔一定的距离挤到铺好油纸的烤盘上。
2/2. 预热烤箱180度10分钟左右。原味曲奇。入口即化。刚烤完拿出烤盘不要动饼干，特容易碎。就把烤盘平放在一旁，等彻底冷却后轻轻的摆进包装盒或者铁盒里。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、预防癌症等功效；可与荠菜、桂圆肉、玉米搭配；与菠萝、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、舒缓肝气等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、保护眼睛等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 曲奇儿热量2963 千卡
- 脂肪222.94 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物184.26 克
- 钠441.8 毫克
- 钙106 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾421 毫克