| 卤鸭脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭脚 | 克 | 1498千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1149克 | 卤鸭脚热量/卡路里2418千卡 | |||
 热量2418千卡，相当于打理草坪440分钟消耗的热量...330 | |||||
卤鸭脚的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭脚（10个）、桂皮（2个）、八角（3个）、香叶（3个）、茴香（少许）、老抽（2勺）、料酒（1勺）、盐（2勺）、味精（1勺）、干辣椒（3个）、花椒（10颗）、冰糖（1小块）
1/3. 锅里烧水，烧开后把鸭脚到进去。焯下水。
2/3. 焯好后到出来。锅里放水，分别放入调料，鸭脚。大火煮开关小火煮焖煮20分钟。关火。泡一个小时。即可。
3/3. 成品。
食材功效信息
鸭脚的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、补元阳、散寒止痛等功效；可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、促进消化、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、开胃进食、理气散寒等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸭脚热量2418 千卡
- 脂肪54.94 克
- 蛋白质101.6 克
- 碳水化合物439.99 克
- 钠10476.7 毫克
- 钙1083 毫克
- 铁49.93 毫克
- 钾2099 毫克