| 芒果千层-首次初试热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1397千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 芒果 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 603克 | 芒果千层-首次初试热量/卡路里2328千卡 | |||
 热量2328千卡，相当于练武术177分钟消耗的热量...790 | |||||
芒果千层-首次初试的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 鸡蛋和细砂糖混合均匀即可，不需要打发
2/11. 加入牛奶搅拌均匀，筛入低粉轻轻搅拌至蛋奶糊细腻
3/11. 倒入然后的黄油搅拌均匀，把拌好的千层面皮糊过筛至细腻无颗粒的面糊
4/11. 盖上保鲜膜静置1小时或者更久（这一步不可省略，很重要！）出去玩会啦啦啦~?(?)?
5/11. 旁边放盘子备用，平底锅小火加热，用毛刷薄薄刷上一层油（无味的食用油即可），倒入一勺面糊，轻轻晃动锅子使面糊均匀摊开（就像煎蛋饼就可以啦~）带蛋糊凝固，用耐高温的硅胶勺轻轻沿着锅子边缘一圈划开，使面糊脱离，倒扣在盘子上即可
6/11. 把煎好的千层皮叠加，其实煎了16张被我偷吃了三张(′-ω-`)所以只有13层的蛋糕咯<(￣︶￣)>盖上保鲜膜或者干净的湿毛巾使其放凉
7/11. 在晾凉千层皮的空隙可以来准备夹心馅，淡奶油加入细砂糖和香草精打发至出现纹路即可，芒果切小块（因为芒果会氧化，所以我一般都在这一步再切芒果，如果想要提前准备的要把切好的芒果块泡在盐水里），全部馅料准备好，面皮也冷却到室温咯~
8/11. 底部垫锡纸，放上一张千层皮，均匀抹上淡奶油，铺上芒果粒，再盖上一层千层皮重复这样直至全部千层皮堆叠完成
9/11. 用个平扁的物体稍微压实，不要太用力免得奶油爆出呀w(°ｏ°)w盖上保鲜膜密封放入冰箱冷藏1小时即可取出切块食用啦~
10/11. 切的不是很埋丽o(′^｀)o
11/11. 好好吃~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与干贝、银鱼、洋葱搭配；与豆奶、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、美容等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与米汤、橘子、香椿相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 芒果千层-首次初试热量2328 千卡
- 脂肪209.49 克
- 蛋白质31.69 克
- 碳水化合物299.8 克
- 钠489.3 毫克
- 钙417 毫克
- 铁4.94 毫克
- 钾680 毫克