| 黔味鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡杂 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 25.73克 | 9.3克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 831克 | 黔味鸡杂热量/卡路里1342千卡 | |||
 热量1342千卡，相当于聚会895分钟消耗的热量...90 | |||||
黔味鸡杂的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡杂（500克）、干节节辣椒（100克）、鲜花椒（适量）、蒜苗（适量）、小泡椒（少许）、淀粉（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）、生姜（适量）、蒜头（适量）
1/2. 鸡杂用盐反复清洗多次，切成我这个样子，用淀粉码一会20.分钟
2/2. 放油，节节辣椒，姜蒜，花椒，炒香后放入鸡杂，放佐料后。反复翻炒大约5分钟。放入蒜苗。即成。
食材功效信息
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、降血脂、防流感等功效；可与莴笋搭配；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治便秘、大便秘结等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、止血等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止痛、消炎、镇静等功效；
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营养信息
- 黔味鸡杂热量1342 千卡
- 脂肪14.65 克
- 蛋白质56.11 克
- 碳水化合物229.64 克
- 钠10316.1 毫克
- 钙432 毫克
- 铁23.04 毫克
- 钾4376 毫克