| 土豆辣子烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 1232克 | 土豆辣子烧鸡热量/卡路里1576千卡 | |||

1/16. 把鸡剁成小块,因为家里人比较少,所以我只用了一个鸡腿和鸡翅。

2/16. 土豆切滚刀状备用,喜欢土豆的可以多切点,(买土豆要买老土豆比较好吃,新土豆比较适合炒土豆丝。)

3/16. 青椒也切成滚刀状备用。

4/16. 配料。

5/16. 生姜切大块拍一下。

6/16. 热锅凉油,倒一点油,小火,把冰糖放进去,

7/16. 继续小火,等到糖开始冒大泡泡。

8/16. 把鸡肉倒进去翻炒,再把除了大蒜和干辣椒的配料都倒进去。

9/16. 等到鸡肉上色炒熟。
10/16. 倒入开水,放少许盐和味精,千万要记住不能多放,后面汤汁少了会很咸。喜欢汤汁的可以多倒一点,大火烧开,转小火烧半个小时。

11/16. 等到汤汁收的差不多放入土豆,继续小火焖。

12/16. 土豆熟了之后可以转大火收汁,我不喜欢太干,就没狠收。

13/16. 放入青椒和大蒜,大蒜用刀拍一下哦。

14/16. 翻炒两分钟准备出锅!

15/16. 成品来啦,准备开吃啦!

16/16. 再来一张!(≧▽≦)
仔鸡的热量167千卡(每100克);具有补精、健脾胃、补虚填精等功效;可与茶树菇、油菜、板栗搭配;与糯米、芥末酱、红薯相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、益气、抗衰老等功效;可与牛肉、醋、豆角搭配;与圣女果、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、防感冒、促进血液循环等功效;可与兔肉、鳝鱼、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、解药毒、镇吐等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、胃肠胀气、减肥等功效;可与白菜、虾、卷心菜搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;