| 港式吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 77千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 979克 | 港式吐司热量/卡路里2710千卡 | |||

1/3. 除黄油以外的所有材料都扔进面包机揉10分钟后,加入黄油揉至扩展阶段,即再揉50分钟,发酵。

2/3. 取出排气,分割成6个均等的小面团,分别滚圆,盖上保鲜膜松驰30分钟后都擀成长舌形,再从上往下卷成圆筒状,继续松驰15分钟,再次擀开卷起来。放入吐司盒进行二发,发至九分满

3/3. 放入预热180度的烤箱下层,上下火40分钟,出炉后立即倒出晾凉
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、改善睡眠、改善视力等功效;可与桃、蜂蜜、木瓜搭配;与香椿、金针菇、酒相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗菌抑菌、抗氧化、舒缓肝气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、小米面、北极虾搭配;与鹅肉、地瓜、红薯相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、除脂美容、呵护咽喉等功效;与红豆沙、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;