| 蒜蓉烤紫茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 218克 | 蒜蓉烤紫茄热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡，相当于念书125分钟消耗的热量...88 | |||||
蒜蓉烤紫茄的做法共2个步骤
食材主料/辅料
大蒜（8颗）、红葱头（5颗）、姜（适量）、紫茄（3条）
1/2. 蒜、红葱头、姜去皮，剁成蓉，放大碗里加适量盐、酱油、花生油、麻油、水，调成淋汁，紫茄对半切开，划花。
2/2. 用锡纸垫烤盘，把对半切开的紫茄放进烤箱里，上下火，230度，10分钟，烤软后拿出来，用小刀再划，淋上刚刚调制的考汁，再放烤箱烤20分钟，即可出炉食用。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、消食理气、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、洋葱、排骨搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、预防感冒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、发汗解表、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉烤紫茄热量184 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物54.7 克
- 钠46.5 毫克
- 钙103 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾931 毫克