| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 567克 | 红烧排骨热量/卡路里1323千卡 | |||
 热量1323千卡，相当于洗车441分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（1斤）、葱（1棵）、姜（2_3片）、大料（1瓣）、香叶（1_2片）
1/3. 排骨洗净，锅内放水，倒入排骨，烧开，捞出，用凉水洗净沫沫。
2/3. 如果喜欢吃比较软的排骨，可用高压锅压一下。我用的是电力压力锅，选择肉类，点开始，大约20分钟即可。
3/3. 锅内放油，小火，放入排骨，少炒几下，放入葱花和姜片，炒出香味，再放入大料，一小勺白糖，炒几下后放入生抽，老抽，炒出香味后放入水、盐和少量的黄豆酱。用高压锅压过的放入水少些，没压过的，水要没过肉，烧开后，小火直至水差不多烧干，装盘。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、解热毒等功效；可与萝卜、蘑菇、茄子搭配；与鹌鹑、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、抗癌等功效；可与双孢菇、股内牛肉、牛肉干搭配；与千页豆腐、干枣、豆干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、帮助消化、发汗解表等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、帮助消化、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
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营养信息
- 红烧排骨热量1323 千卡
- 脂肪32.3 克
- 蛋白质60.7 克
- 碳水化合物95.2 克
- 钠87.1 毫克
- 钙98 毫克
- 铁9 毫克
- 钾911 毫克