六寸奶油蛋糕的热量和减肥功效

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六寸奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
低筋面粉	克	319千卡	354千卡	9.4克	1.4克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
樱桃	克	201千卡	46千卡	1.1克	0.2克
玉米油	克	448千卡	895千卡	0克	99.2克
白糖	克	314千卡	392千卡	0.1克	0克
纯牛奶	克	30千卡	60千卡	3克	3.3克
淡奶油	克	1406千卡	873千卡	0.70克	97克
白糖	克	118千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	966克	六寸奶油蛋糕热量/卡路里2935千卡
热量2935千卡，相当于伸展操1174分钟消耗的热量...150

六寸奶油蛋糕的做法共5个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉（90克）、鸡蛋（5只）、玉米油（50克）、纯牛奶（50克）、白糖（80克）、樱桃（适量）、淡奶油（500毫升）、白糖（30克）

1/5. 戚风蛋糕的做法之前仔细说过了，但觉得这个方子更好。简略说一下做法。鸡蛋蛋白蛋黄分离放进两个无水无油的干净盆子里。蛋黄加入50g糖打至颜色变淡，分次慢慢加入玉米油和牛奶，完全混合后筛入低粉。轻柔搅拌至无干粉。备用。蛋白加入30g糖打发至干性发泡即提起打蛋器能拉出短小挺立的尖角。取1/3蛋白到蛋黄糊翻拌均匀后全部倒进蛋白盆中，快速翻拌均匀。装进6寸圆形模具，震出气泡，预热烤箱170度30分钟。

2/5. 因为我家烤箱是12L的，超 mini。这个方子可以做出两个8寸的，三个6寸的。称下面糊总重量，直接就分三次或者六次倒入6寸模具。这样烤出来就只要分割蛋糕一次，或者不用分割了。

3/5. 打发淡奶油，用勺子轻轻一刮很顺滑就表示打发好了。千万不要打过了，下一个菜谱我来说一下我怎么利用打发过了的奶油做了烤面包，没想到还挺好。

4/5. 我只用了两个蛋糕胚，都分割一下，四片蛋糕，取一片放到蛋糕盒底托上，用西餐刀取适量奶油涂抹好，摆上樱桃肉，（水果看自己喜欢什么都能放）盖上一片蛋糕片，涂奶油，摆樱桃肉，盖上一片蛋糕片，涂奶油，摆樱桃肉，盖上最后一层蛋糕片。取奶油将蛋糕表面尽力涂抹均匀，我只能这样了

5/5. 把奶油装进一次性保鲜袋，取时钟的整点位置挤上奶油，挤的量为奶油能自然滴落至蛋糕底部为止。在蛋糕上面挤“Z”字型盖住整个蛋糕面为止。插上装饰牌一枚，用几颗蔓越莓干做装饰一下。撒一点点糖粉。完成了！放进冰箱冷藏一个小时以上，动物奶油能更稳定并且口感更好。

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与青椒、小米、苋菜搭配；与菠萝、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、健体等功效；

纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与橙子、鸡蛋、金桔相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

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