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芸豆蛤蜊面

芸豆蛤蜊面的热量和减肥功效

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芸豆蛤蜊面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
4千卡59千卡2克0克
14千卡46千卡1.3克0.6克
总量177芸豆蛤蜊面热量/卡路里135千卡
草地保龄球 热量135千卡,相当于草地保龄球45分钟消耗的热量...180

芸豆蛤蜊面的做法共9个步骤

食材主料/辅料

蛤蜊(文蛤或花蛤)(500(带壳)克)、芸豆(也叫四季豆,刀豆)(6根)、木耳(一小撮)、鸡蛋(1个)、姜(2-3片)、盐(适量)、葱花(适量)、以上是1人份(适量)
芸豆蛤蜊面的做法图解1

1/9. 蛤蜊洗净,在锅中添加没过的凉水,烧开。

芸豆蛤蜊面的做法图解2

2/9. 蛤蜊开口后,关火捞出。我用的文蛤壳厚比较难开,但是味道极鲜,用花蛤也行。

芸豆蛤蜊面的做法图解3

3/9. 蛤肉取出,煮蛤蜊的汤沉淀后,轻轻倒入另一个盆,去除原盆底的沙子备用。

芸豆蛤蜊面的做法图解4

4/9. 芸豆摘洗干净后,横切成薄片,姜剁成姜末备用。

芸豆蛤蜊面的做法图解5

5/9. 起油锅,油热后爆香姜末和少许葱花,下入芸豆大火翻炒至透明状。

6/9. 下入木耳,添加蛤蜊原汤,大火煮开。

芸豆蛤蜊面的做法图解7

7/9. 添加蛤肉,煮开后,淋入搅好的鸡蛋液,迅速用勺子搅动锅底,调入适量盐。蛋花浮起,关火,撒入葱花。

芸豆蛤蜊面的做法图解8

8/9. 将面条煮熟,过凉开水(或冰的纯净水),沥干水分捞入碗中。

芸豆蛤蜊面的做法图解9

9/9. 浇上芸豆蛤蜊汤卤开吃。

食材功效信息

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、清肠胃、治便秘等功效;可与竹笋、豇豆、海蜇头搭配;与红螺 、马肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与洋葱、小米、紫菜搭配;与豆浆、兔肉、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、增进血行、驱寒等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、除脂美容、促消化等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;

葱花具有预防感冒、抗菌、抗癌等功效;

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营养信息

  • 芸豆蛤蜊面热量135 千卡
  • 脂肪10.15 克
  • 蛋白质16.34 克
  • 碳水化合物30.47 克
  • 10197.9 毫克
  • 158 毫克
  • 6.21 毫克
  • 486 毫克

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