| 法式甜品舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 299克 | 法式甜品舒芙蕾热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡，相当于抄写383分钟消耗的热量...138 | |||||
法式甜品舒芙蕾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（240毫升）、鸡蛋（4个）、白砂糖（35克）、低粉（25克）、黄油（抹模具适量）、白砂糖抹模具（适量）、糖粉装饰（适量）
1/9. 第一步：牛奶100克加低粉搅拌均匀至无颗粒。
2/9. 第二步：（最好用平底不粘锅）！牛奶140克加热放入白砂糖15克至融糖融化——别把牛奶煮开用小火！！
3/9. 糖化了加入刚才搅拌均匀的牛奶低粉。一直搅拌成有纹路的糊状后放凉
4/9. 先准备好抹好黄油和白砂糖的模具！蛋白蛋黄分离，蛋白加入15克糖打发成倒扣不会掉落，备用
5/9. 放凉后的牛奶糊加入蛋黄再小火搅拌均匀至顺滑浓稠
6/9. 分三次加入打发好的蛋白画十字弄均匀！请别打圈！！就画十字～～
7/9. 请务必用瓷杯～我只买了4个瓷杯，所以有两个用纸杯！不好用周围会黑！
8/9. 烤箱180度预热烤15—22分钟等长高了就可以关火啦
9/9. 舒芙蕾啊你可别矮的那么快！来不及拍照了都！勉勉强强拍了张大家别嫌弃～这样就完成啦～
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、养颜等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与白砂糖、菠萝、红糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与黄豆、牡蛎 、菠菜搭配；与田鸡、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、调味等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 法式甜品舒芙蕾热量881 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠219.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾291 毫克