| 炸小黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 182克 | 炸小黄花鱼热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于化妆90分钟消耗的热量...120 | |||||
炸小黄花鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
葱（半颗）、姜片（3_5片）、料酒（少量）、盐（适量）、醋（少量）、玉米淀粉（适量）
1/5. 鱼，洗净，放入葱、姜、料酒、盐、五香粉、大料、醋腌制1_3小时。我早上腌制，晚上做刚好。
2/5. 平底锅小火加热，加入半锅油。用平底锅的目的可以省油，属于半煎、半炸。
3/5. 将玉米淀粉倒入盘子中，将鱼放入淀粉，让鱼充分沾满淀粉，并把多余的淀粉拍掉。
4/5. 油热，小火，将鱼放入锅内，炸制发黄，拎出。
5/5. 油再次加热至八成，把炸好的鱼重新放入锅内，翻一下后捞出，即可食用。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、缓疲劳、降血压等功效；可与牛肉、牛肉末、白灵菇搭配；与卤豆腐干、素肚、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、杀菌、活血驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、预防蛀牙、消毒等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、护肾、活血等功效；可与黑木耳、猪骨、土豆搭配；与四季豆、芥菜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸小黄花鱼热量180 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质6.6 克
- 碳水化合物128.7 克
- 钠46830.7 毫克
- 钙692 毫克
- 铁33.9 毫克
- 钾350 毫克