| 红烧鱼腩煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 459克 | 红烧鱼腩煲热量/卡路里1100千卡 | |||
 热量1100千卡，相当于粉刷367分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鱼腩煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
花鲢鱼腩肉（350克）、红椒（3个）、大葱（1根）、豆瓣酱（2勺）、花椒（2克）、八角（2个）、生姜（少量）、大蒜（5个）、生抽（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、淀粉（适量）
1/7. 鱼肉洗净，用盐腌制。一小时后裹上淀粉（由于家人喜欢麻香味在腌制的时候加了几粒花椒）
2/7. 准备配菜，（没有买到红椒用青椒代替了）
3/7. 准备配料：花椒0.2g 八角2个 勾兑好的芡汁图片忘记拍了（酱油+淀粉汁+3滴醋）
4/7. 鱼肉下锅煎至两面金黄色
5/7. 准备砂锅，葱姜蒜下锅，放入豆瓣酱
6/7. 依次放入煎好的鱼肉和配菜，淋上调好的酱汁，盖上锅盖，开锅关小火慢炖8分钟即可；
7/7. 大功告成，是不是很简单呢！配上一碗白米稀饭真是人间美味啊！
食材功效信息
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、促消化、健胃消食等功效；可与卷心菜、鸡蛋、花菜搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、缓疲劳、解毒调味等功效；可与粳米、兔肉、海虾搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、治疗高血压、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、除湿止痛、促进唾液分泌等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、祛寒湿、调中理气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧鱼腩煲热量1100 千卡
- 脂肪128.61 克
- 蛋白质42.06 克
- 碳水化合物354.73 克
- 钠10756.8 毫克
- 钙1039 毫克
- 铁47.76 毫克
- 钾2792 毫克