| 蒜蓉铁板虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 170千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 大蒜 | 克 | 77千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 2千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 红椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 1千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 335克 | 蒜蓉铁板虾热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡，相当于摆桌子261分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜蓉铁板虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
明虾（200克）、大蒜（60克）、红椒（20克）、葱花（10克）、香菜（10克）、蒸鱼豉油（2克）、色拉油（40克）、盐（3克）
1/5. 明虾去虾线，背上开一刀，洗净沥干备用
2/5. 大蒜，辣椒和葱剁成末
3/5. 锅中放入热油，倒入明虾，加2克盐爆炒一分钟，将明虾盛出，锅中留底油，明虾整齐摆在铁板上
4/5. 将有底油的锅开小火，倒入蒜末，翻炒出香味，锅中倒入红辣椒翻炒出香味，锅中加入蒸鱼豉油和1克盐，关火，搅拌均匀
5/5. 将炒好的蒜蓉均匀淋在铁板明虾上，开大火，大火两分钟之后关火，撒上葱花或者香菜末即可上桌(喜欢吃壳酥脆多点的也可在多煮一分钟)
食材功效信息
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、增强免疫力、促进消化等功效；可与豆腐、茄子、鸡蛋搭配；与黄豆、鸡肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、强身体、防肿瘤等功效；可与生菜、粳米、五花肉搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、开胃消食、减肥等功效；可与北极虾、鳕鱼、鹌鹑搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、预防感冒、治疗高血压等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、促进消化、帮助消化等功效；可与胡萝卜、羊肉、羊骨搭配；与火腿、猪里脊肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉铁板虾热量653 千卡
- 脂肪113.97 克
- 蛋白质39.13 克
- 碳水化合物109.94 克
- 钠16128.7 毫克
- 钙238 毫克
- 铁13.87 毫克
- 钾1974 毫克