| 五香豆亍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 390克 | 五香豆亍热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡，相当于山地车54分钟消耗的热量...498 | |||||
五香豆亍的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一斤）、花椒（适量）、干辣椒（四个）、香叶（一片）、八角（一个）、丁香（二个）、小茴香籽（适量）
1/3. 将豆腐切成0.5厘米的三角形，放油锅里炸双面黄，捞出备用
2/3. 将干辣椒切碎，把锅里多余的油倒出，剩一点油底就行，把调料放入翻炒，放入生抽和老抽，生抽是调咸度，因为本菜中不放盐，再加入老抽，老抽是调色，可以放一点白糖。
3/3. 放入豆腐翻炒几下，倒入水，没过豆腐就可以，小火炖，最后收干水就可以了。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、治疗高血压、和脾胃等功效；可与海虾、黄鱼 、鳕鱼搭配；与茭白、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、杀虫解毒、温中散寒等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促进血液循环、促消化等功效；可与海虾、茄子、虾搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、驱风、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 五香豆亍热量452 千卡
- 脂肪52.9 克
- 蛋白质69.5 克
- 碳水化合物269.4 克
- 钠216.7 毫克
- 钙1170 毫克
- 铁44.4 毫克
- 钾1796 毫克