| 港式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 270克 | 港式蛋挞热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡，相当于高台跳水113分钟消耗的热量...180 | |||||
港式蛋挞的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉(挞皮)（170克）、牛奶(挞皮)（8克）、全蛋液(挞皮)（8克）、黄油(挞皮)（90克）、糖粉(挞皮)（30克）、牛奶（150克）、细砂糖（40克）、全蛋液（80克）
1/9. 黄油软化，加入挞皮的糖粉打发。
2/9. 加入挞皮部分的蛋液和牛奶混合。
3/9. 加入低筋面粉。
4/9. 揉成一个面团，放入冰箱冷藏30分钟。
5/9. 这时可以做挞水，把蛋液、牛奶和糖混合均匀再过筛就行了。你们那么聪明，我就不上图了。
6/9. 冷藏好的面团擀成薄片，大概2-3mm厚。
7/9. 切出大小合适的圆片。
8/9. 放入蛋挞模中。
9/9. 倒入做好的挞水，大概装7分满就行了。放入180度预热好的烤箱烤15分钟，具体一定要根据烤箱情况调整。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、润肠等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与空心菜、番茄酱、果汁相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调味、除口臭等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、养血发胎、润肺利咽等功效；可与玉米、桂圆、干贝搭配；与甲鱼 、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 港式蛋挞热量338 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物106.1 克
- 钠169.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾263 毫克