| 鲜虾鸡茸饼蒸鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 1174克 | 鲜虾鸡茸饼蒸鹌鹑蛋热量/卡路里1245千卡 | |||

1/8. 首先鹌鹑蛋煮熟,煮的时候放点盐,这样煮的不裂口好剥皮。

2/8. 煮熟捞出用冷水冲凉,剥的皮比较干净不破。

3/8. 西兰花和胡萝卜焯水(用淡盐水焯颜色好看,再来一滴橄榄油更亮)。

4/8. 鸡胸肉和鲜虾分别剁成茸。

5/8. 切点洋葱碎,儿童酱油,白糖,橄榄油,少许盐(极少)搅拌均匀。

6/8. 盘底擦点油,把调好的茸肉馅做个形状(自己喜好的样子都可以)中间留个洞洞。上屉蒸,大火10分钟。其中的一个洞打入一枚鹌鹑蛋,继续蒸2--3分钟关火。

7/8. 用胡萝卜剪成个小鸡冠子,和三角形的嘴巴,黑芝麻安上两只眼睛,头部和嘴用小刀划个口就插上了。(有的孩子不喜欢吃蛋蛋)这样点缀就是为了让孩子有点兴趣,能喜欢吃。

8/8. 蒸盘端出来,把其中的一个洞洞摆上一只小鸡,另一只就拿着或吃或玩会。盘子四边摆几片西兰花,胡萝卜,都是用盐水焯的,可以直接吃的。这道菜就齐活。宝宝非常喜欢吃的。高兴极了,即好吃又好看。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有催乳、缓解神经衰弱、提高性欲等功效;可与香菜、西兰花、枸杞搭配;与葡萄、木瓜、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、温中益气、健脾胃等功效;可与板栗、松子、茶树菇搭配;与鲤鱼、李子、芝麻相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有调补、预防过敏、缓解失眠等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、促消化等功效;可与狗肉、西兰花、草鱼搭配;与苹果、白酒、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促进生长、抗癌等功效;可与胡萝卜、西红柿、芥末搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;