| 芒果冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 531千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 536千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁片 | 克 | 25千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 607.5克 | 芒果冻芝士热量/卡路里2605千卡 | |||
 热量2605千卡，相当于扭腰439分钟消耗的热量...356 | |||||
芒果冻芝士的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 奥利奥去掉夹心 装进一次性塑料袋用擀面杖碾碎。黄油融化把饼干碎倒进去搅拌均匀
2/8. 模具底盘用锡纸包裹好，倒入奥利奥黄油压平压实做饼底，表面封上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。吉利丁片冷水泡软备用
3/8. 奶油奶酪软化好后加白糖，打蛋器打匀至光滑无颗粒。依次加入蛋黄 朗姆酒 柠檬 每次每样都要搅拌均匀再加下一样
4/8. 芒果切丁（榴莲的话用手撕开）
5/8. 一半的量拿去搅拌 （如果是榴莲可以不搅拌 我喜欢有果肉的感觉 不喜欢的也可以搅拌）然后连同芒果丁一起加入奶液搅拌
6/8. 鲜牛奶和淡奶油 搅拌均匀 加热后放入软化好的吉利丁片
7/8. 分三次加入奶液中搅拌 搅拌完后从冰箱取出模具 缓慢倒入 轻轻震荡使其平整（注意不要留起泡）然后表面封上保鲜膜放入冰箱中冷藏4小时以上（赶时间可以放冷冻不能超过2小时）
8/8. 把冷藏好的蛋糕取出后用吹风机对准边缘轻轻吹一圈就能完美脱模了 注意不要吹太久导致边缘过分融化哦 切蛋糕时只要每切一刀前都用热毛巾把刀捂热 就能切下完美的边缘啦
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、预防便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、健脑益智等功效；可与紫菜、银鱼、黄豆搭配；与味精、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果冻芝士热量2605 千卡
- 脂肪285.02 克
- 蛋白质122.43 克
- 碳水化合物200.25 克
- 钠992.4 毫克
- 钙463 毫克
- 铁5.77 毫克
- 钾966 毫克