| 自制榨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 烧酒 | 克 | 92千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 499克 | 自制榨菜热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡，相当于美容749分钟消耗的热量...60 | |||||
自制榨菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
芽儿菜（适量）、盐（适量）、香叶（适量）、辣粉（适量）、冰糖（适量）、茴香（适量）、烧酒（适量）
1/9. 芽儿菜，（新鲜榨菜）。
2/9. 去筋去根，切大块，整个也行。
3/9. 用盐搓揉至出水，封上保鲜膜，腌制一天。
4/9. 用纱布挤出水份。
5/9. 一层盐一层榨菜，放密封罐，压紧，
6/9. 一星期后拿出，在榨出的盐水里清洗干净，挤干水份，（方法同上面一样）二次榨腌。
7/9. 码紧，铺一层盐，放香叶，小茴香。
8/9. 放入辣粉，冰糖。淋上烧酒。
9/9. 盖保鲜膜，压上石头。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、预防蛀牙、止血等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、润肺、化痰止咳等功效；可与草莓、五味子、白果搭配；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助脾开胃、消食、理气散寒等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
烧酒的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有舒筋养骨、保湿、美容丰胸等功效；
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营养信息
- 自制榨菜热量749 千卡
- 脂肪5.68 克
- 蛋白质42.64 克
- 碳水化合物140.14 克
- 钠10040.7 毫克
- 钙95 毫克
- 铁4.81 毫克
- 钾160 毫克