| 麻辣烫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 羊肉片 | 克 | 59千卡 | 118千卡 | 18克 | 4克 |
| 鱼丸 | 克 | 42千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 香菜 | 克 | 7千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 230克 | 麻辣烫热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡，相当于打猎89分钟消耗的热量...300 | |||||
麻辣烫的做法共9个步骤
食材主料/辅料
粉丝（100克）、羊肉片（50克）、鱼丸（50克）、香菜（30克）、葱花（少许）、大蒜（1瓣）、芝麻酱（2汤匙）、白糖（1汤匙）、醋（1汤匙）、郫县豆瓣酱（1汤匙）、麻椒（少许）、干辣椒（5-6个）、植物油（2汤匙）
1/9. 准备食材
2/9. 芝麻酱加少许盐，用温水调成糊
3/9. 粉丝用水焯数，控水备用。
4/9. 锅加热，两汤匙油，加麻椒和剪碎的干红辣椒，小火翻炒出香味。
5/9. 加豆瓣酱和葱花小火翻炒
6/9. 加两碗水，烧开
7/9. 加入鱼丸和香菜，焖一分钟
8/9. 加入羊肉片，20秒煮熟。
9/9. 关火，将汤汤水水全部淋到焯好的粉丝上。加芝麻酱、糖、醋和芝麻拌匀即可。
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、聪耳、益气等功效；可与菠菜搭配；
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温补脾胃、益劳损、帮助消化等功效；可与海参、辣椒、香菜搭配；与醋、半夏、何首乌相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有清热解毒、滋补健胃、利水消肿等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、祛腥膻、促进胃肠蠕动等功效；可与羊肉、羊排、胡萝卜搭配；与火腿、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣烫热量446 千卡
- 脂肪6.02 克
- 蛋白质29.67 克
- 碳水化合物98.92 克
- 钠862.7 毫克
- 钙93 毫克
- 铁13.16 毫克
- 钾696 毫克