| 香辣茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 569克 | 香辣茄子热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于坐车692分钟消耗的热量...60 | |||||
香辣茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（两个）、辣椒（2~4个）、大蒜（若干）、食用油（两勺）、盐（适量）、味精（适量）
1/7. 茄子辣椒洗好备用，蒜瓣剥好
2/7. 猪肉、茄子辣椒切丝，蒜瓣切沫
3/7. 猪肉、茄子辣椒切丝，蒜瓣切末
4/7. 锅内加油，放蒜瓣、肉，待肉变色时加入辣椒翻炒后加入茄子。
5/7. 继续翻炒，此步是关键，炒的火候不够会有杂草味儿，因此炒至茄子软烂，再加少量水，如图：
6/7. 加好水后，收汁出锅。。
7/7. 加好水后，收汁出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、温肺、发汗解表等功效；可与明虾 、羊排、蛋黄搭配；与黑鱼、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、健胃消食等功效；可与海虾、茄子、基围虾搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣茄子热量692 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物55.7 克
- 钠9.4 毫克
- 钙26 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾1305 毫克