| 凉拌毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 192克 | 凉拌毛豆热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡，相当于帆船运动124分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌毛豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
毛豆（颗粒饱满为佳）（适量）、尖椒（喜欢辣的朋友可以选择小米椒）（适量）、花椒（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、麻油（可要可不要）（适量）、盐（适量）
1/5. 剪去毛豆两头的角，用水冲洗干净。
2/5. 毛豆冷水下锅加适量盐，喜欢味大的朋友可以选择多放些。等水烧开后转中火继续煮3到4分钟。
3/5. 煮毛豆的过程中可将姜蒜切末，辣椒，花椒备用。（个人不喜欢姜蒜的味道，所以姜切片，蒜切块）可以将蒜分成两份。
4/5. 将煮好的毛豆出锅用凉水过一下，放一边备用。
5/5. 开火放油加热。然后将姜，一半的蒜，花椒，尖椒倒进锅里爆香。息火。放入剩下的蒜末和毛豆，加盐，糖，陈醋调味。最后滴入几点香油。出锅！^_^～
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、防牙痛、温中散寒等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、杀菌、消食理气等功效；可与排骨、五花肉、火腿搭配；与草菇、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、止咳等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、消炎等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌毛豆热量373 千卡
- 脂肪9.85 克
- 蛋白质15.12 克
- 碳水化合物224.47 克
- 钠10113 毫克
- 钙759 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾927 毫克