| 抹茶瑞士卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 327克 | 抹茶瑞士卷热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡，相当于芭蕾舞228分钟消耗的热量...288 | |||||
抹茶瑞士卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（70克）、抹茶粉（8克）、白糖（70克）、食用油（50克）、水（60克）
1/9. 蛋黄与蛋白分离
2/9. 蛋黄+糖打散
3/9. 倒入油和水，打匀
4/9. 筛入抹茶粉和低粉
5/9. 拌匀，放在一边
6/9. 蛋白打至粗泡，加入糖
7/9. 打到8分发，这个有点太硬了，但是手法就可随意了，不怕消泡
8/9. 把蛋白一半加入到蛋黄液中，再把另一半加进来，拌匀，180度烤15分钟
9/9. 家里没奶油了，这是昨天剩下的，挤挤上吧
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、美容护肤等功效；可与明虾、荠菜、玉米搭配；与糖精、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗皮肤老化、预防便秘、延缓衰老等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、补虚、冠心病等功效；
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营养信息
- 抹茶瑞士卷热量1092 千卡
- 脂肪112.61 克
- 蛋白质26.56 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克