| 夏季清爽荤菜-蒜泥白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1289克 | 夏季清爽荤菜-蒜泥白肉热量/卡路里5139千卡 | |||
 热量5139千卡，相当于滑水856分钟消耗的热量...360 | |||||
夏季清爽荤菜-蒜泥白肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、青瓜（1条）、胡萝卜（1条）、葱白、姜片、大蒜粒（适量）、八角、桂皮（各一片）
1/7. 五花肉一条，（要宽一点的，之后比较好切）放入锅中，加入姜、葱白、蒜粒、八角、桂皮，水没过肉，煮1小时，肉熟后关火，肉不拿出来，浸在水中。
2/7. 将青瓜和胡萝卜切片（越薄越好）
3/7. 肉放凉后拿出来切片（越薄越爽口）。
4/7. 按一片肉、一片青瓜、一片胡萝卜的顺序摆盘。
5/7. 调好蒜泥酱。
6/7. 吃的时候，肉和青瓜、胡萝卜一起蘸是香香的蒜泥酱，是不是特别美味！
7/7. 蒜泥酱的制作：将蒜瓣碾成泥，锅里烧热油，将蒜泥放入油锅中，加入一点葱白末，在蒜要变黄时盛出，趁热加入油、盐、糖、酱油，如果喜辣，可再加入辣椒油，把调料拌匀就可以了！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与洋葱、萝卜、南瓜搭配；与菊花、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、促进消化等功效；可与豆浆、香菇、草鱼搭配；与柠檬、木瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 夏季清爽荤菜-蒜泥白肉热量5139 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.97 克
- 碳水化合物10.7 克
- 钠81 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾341 毫克