| 棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 254克 | 棉花蛋糕热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡，相当于风帆冲浪运动278分钟消耗的热量...180 | |||||
棉花蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、细砂糖（45克）、牛奶（50克）、玉米油（40克）、鸡蛋（5个）
1/10. 各种原材料准备齐全，四个鸡蛋的蛋清和蛋白分离，一个全蛋加入蛋黄里。
2/10. 蛋黄加入牛奶，搅拌均匀。
3/10. 蛋白先加入三分之一的砂糖，用电动打蛋器打发
4/10. 打到九成时候即可停止，如图所示，提起来是尖角，不会弯
5/10. 玉米油加热，冒烟时停止加热，稍微晾凉后筛入低筋面粉，搅拌成图片上的样子。记住一定要稍凉了才加入面粉，不然温度过高会把面粉烫糊。
6/10. 把烫面糊加入蛋黄液中，继续搅拌均匀
7/10. 分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中，此刻烤箱170°预热5分钟。
8/10. 将和好的面糊倒入8寸蛋糕模，放入预热好的烤箱，170°先烤10分钟，然后转150°烤40分钟左右！
9/10. 烤了20分钟的造型
10/10. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、和中益肺、保护胃肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与金针菇、米汤、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效；可与桂圆、百合、西红柿搭配；与红薯、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棉花蛋糕热量835 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克