| 小炒嫩牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 192克 | 小炒嫩牛肉热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡，相当于贴墙纸234分钟消耗的热量...180 | |||||
小炒嫩牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛（300克）、料酒（1勺）、胡椒粉（少许）、盐（适量）、玉米淀粉（适量）、色拉油（1勺）、青、红椒（半个）、葱（适量）、泡姜（1个）、生抽（2勺）、鸡精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 牛肉切成小片放料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉、色拉油抓均匀，腌15分钟
2/4. 泡姜切片，青红椒切块，葱姜蒜切末待用
3/4. 锅倒入热油快速滑入牛
4/4. 重新起锅倒油爆香葱姜蒜，放泡姜和青红椒，倒入牛
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、促消化、健胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、润肠通便、预防便秘等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 小炒嫩牛肉热量701 千卡
- 脂肪112.3 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物223.1 克
- 钠10375.7 毫克
- 钙775 毫克
- 铁18.1 毫克
- 钾520 毫克