| 酱烧肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1083克 | 酱烧肉末茄子热量/卡路里1789千卡 | |||
 热量1789千卡，相当于走路275分钟消耗的热量...390 | |||||
酱烧肉末茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 瘦肉剁成肉末，胡萝卜切成小丁，辣椒切成圈圈，茄子切斜刀，厚度大概在两厘米左右，太厚不容易熟。
2/9. 肉末加一小勺盐，一小勺糖，一勺淀粉，一勺生抽，加入胡萝卜丁跟玉米粒一起拌均匀备用。
3/9. 把锅里的水分烧干，倒入适量的油，热油后倒入茄块，炸2—3分钟，两面炸至微黄，注意掌握时间，茄子炸得过熟会软掉。
4/9. 炸熟后，捞起用厨房纸把多余的油吸掉。
5/9. 接下来摆好盘。
6/9. 把油锅里的油倒出，剩适量的油，再次热锅，把腌制好的肉末翻炒下。
7/9. 把肉末炒散后，加入之前调制好的芡粉汁，刚忘了拍(芡粉汁:一勺淀粉，小勺生抽，小勺耗油加适量的水)，焖一下，大火收汁。
8/9. 把煮好的酱汁肉末用勺子淋到茄子上。
9/9. 最后摆上青红辣椒圈装饰，就完成了！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、清热解暑、降低胆固醇等功效；可与基围虾、明虾 、凉薯搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、润肌肤、生津液等功效；可与冬笋、香菇、大蒜搭配；与何首乌、乌梅、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、利尿、胃肠蠕动等功效；可与黄豆、比目鱼、香菇搭配；与猕猴桃、冬虫夏草、白酒相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、明目、预防高血压等功效；可与松子、魔芋、芥蓝搭配；与海螺、田螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、治疗高血压、润肠等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱烧肉末茄子热量1789 千卡
- 脂肪134.88 克
- 蛋白质46.82 克
- 碳水化合物251.86 克
- 钠11753.4 毫克
- 钙454 毫克
- 铁7.72 毫克
- 钾964 毫克