| 清蒸鳜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳜鱼 | 克 | 744千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 959克 | 清蒸鳜鱼热量/卡路里1331千卡 | |||
 热量1331千卡，相当于桑拿333分钟消耗的热量...240 | |||||
清蒸鳜鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鳜鱼（一条）、火腿（几片）、小葱（适量）、姜片（几片）、李锦记蒸鱼鼓油（适量）、盐（少量）、笋片（几片）、红椒（适量）、姜丝（少许）、植物油（适量）
1/5. 看见没，这可是纯野生的哦，花纹多漂亮，与市面上卖的饲养鳜鱼差别太大了！
2/5. 将鱼切花刀，鱼身及肚皮内抹少许盐，并将姜片及火腿片、笋片放置在鱼的身上、肚内、花刀刀口内。
3/5. 水开上汽后将鱼蒸8-10分钟端出。
4/5. 端出后，将姜片夹出不用，并将盘中蒸出的汤水滗出丢掉，然后顺着盘子边缘淋入适量蒸鱼豉油。
5/5. 小葱切段，红椒切丝，姜切丝三种食材混合放在鱼身上，从鱼头至鱼尾淋上烧得滚烫的植物油即可。
食材功效信息
鳜鱼的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有减肥、滋补气血、促消化等功效；可与白菜梗、辣白菜、白菜搭配；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与萝卜、山楂、紫菜搭配；与鹌鹑、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、防癌、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、辟腥臭、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、除脂美容等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鳜鱼热量1331 千卡
- 脂肪122.6 克
- 蛋白质54.1 克
- 碳水化合物94 克
- 钠11084.8 毫克
- 钙270 毫克
- 铁14.9 毫克
- 钾1801 毫克