| 中式面点-全麦馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 1056千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 475克 | 中式面点-全麦馒头热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡，相当于换床单467分钟消耗的热量...150 | |||||
中式面点-全麦馒头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（300克）、水（145克）、盐（2克）、白砂糖（25克）、酵母粉（3克）
1/5. 先用45g温水倒入酵母中，搅拌下放二分钟
2/5. 将剩下所有干性材料放大盆里，并将步骤1中酵母水倒入盆里
3/5. 最后将剩下100g水倒入盆中，用手揉面，面团比较干，揉个几分钟等到面团光滑了就可以盖上保鲜膜发酵
4/5. 发酵好的面团是原来的二倍大，用手戳个小洞不反弹就可以了，我是放在烤箱里发酵的，烤箱有发酵功能就可以！将发酵好的面团排气揉几分钟，并分成九份，每份50多克，揉成圆球形状
5/5. 把揉好的小面团放在蒸笼上摆好要有足够空间，让其继续发酵半小时，面团会比原来大一倍，这是就可以用凉水蒸馒头了！蒸十分钟左右就可以出锅了！
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肺补肾、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、清污解毒等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 中式面点-全麦馒头热量1168 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质53.84 克
- 碳水化合物219.12 克
- 钠10088.4 毫克
- 钙139 毫克
- 铁8.27 毫克
- 钾1287 毫克