| 自制各种小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 410克 | 自制各种小面包热量/卡路里1086千卡 | |||

1/16. 今天龙月的小朋友们都到家里玩,之前不知道,特殊情况,什么都没准备,先烤一锅最简单的小面包,宝贝们反映很强烈哦,喜欢就收藏、点赞吧,加分哦

2/16. 各种的抢呀,我又不好意思拦着,还没拍照好吗?面对小朋友,我又不能说大家先不要吃,阿姨要先拍照,哈哈哈,有人听才怪,最后剩下几个最不好看的圆面包,做成汉堡,大家凑合看,面包里面夹的生菜、西红柿和酱牛肉

3/16. 做了挺多种面包,毛毛虫的、夹肠的都一抢而空,现在就剩下圆面包了

4/16. 主要材料:
高筋面粉:200克,白砂糖:10克,盐:1克,牛奶:110克,鸡蛋 :1个,酵母: 2克,黄油 :20克,波波乐小鱼肠,我家就3根了

5/16. 把面粉、白糖、盐、牛奶、鸡蛋、酵母一股脑都倒进厨师机,1挡速度搅拌。这里我再啰嗦两句,本人不会揉面,讨厌面粘在手上的感觉,所以面包制作一直突破不了,幸运的是让我发现这个揉面神器,省时、省力,它集打发鸡蛋、和面、搅拌、打发奶油、电子秤于一身,省去零七八碎一大堆东西,太适合我这懒人了,解放双手,揉面的同时可以准备别的工作,谁想要买,我这里有优惠券啊,用不完,可以分给大家,这可是我千辛万苦从商家讨来的

6/16. 厨师机工作5分钟后,可以加入软化好的黄油,继续2档搅拌5-8分钟,手套膜就出来啦,太惊喜了,自己揉面听说都要一个小时,费时费力,还是现在的高科技生活好,在外面吃顿饭的钱,买个厨师机,帮我大忙了,轻松揉面、轻松打蛋、解放双手,太幸福啦,吃饺子、面条都不用自己动手揉面啦

7/16. 揉好的面团放在碗中,盖上保鲜膜,醒半个小时,然后分成一个一个的小面团,这些过程忘记拍,孩子有点多,乱套了,大家见谅,继续下一步,拿起一个小面团,擀成这个形状

8/16. 从下往上卷起,要全部卷起

9/16. 然后再搓成长条形状

10/16. 围着鱼肠绕一圈,就是这个样子

11/16. 再来毛毛虫,同样擀成这个形状

12/16. 从下面卷,卷到一半就可以,然后用刀切开

13/16. 继续卷,卷好后就是这个样子,我动作有点快,大家做时可以卷的精细一点,会更好看

14/16. 放到烤箱中层,调到20度20分钟,二次发酵,圆面包的制作就不用我解释啦,搓圆了就可以

15/16. 把面包拿出来,均匀的刷上鸡蛋液

16/16. 烤箱预热5分钟,放中层180度,20分钟左右搞定,面包最后几分钟上色很快,最好在烤箱前看着,抢完啦,就剩这些啦,大家分吧
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、抗氧化、滋阴等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、杀菌、治肝顺胃等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、防治近视、润肠等功效;可与草莓、木瓜、桃搭配;与醋、猕猴桃、桔子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与小米面、百合、海虾搭配;与豆奶、鹅、兔肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效;