| 酿茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 679克 | 酿茄子热量/卡路里1502千卡 | |||
 热量1502千卡，相当于雪鞋行走188分钟消耗的热量...480 | |||||
酿茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、茄子（2条）、生粉（3勺）、生抽（3勺）、盐（适量）
1/4. 茄子洗净，斜切，一刀别切断，第二刀切断，泡水里五分钟，捞起沥水（习惯要泡一下）
2/4. 处理猪肉，剁碎，用盐掖一下，放入生粉，酱油，搅拌一下
3/4. 先在茄子坑里撒上生粉，把肉酿进茄子，（不要酿太多肉），
4/4. 在锅里放入适量的油，温热，把茄子整齐的放入锅里，煎到一边的肉发白，放入适量的水，用锅铲把茄子稍稍铲一下，大关，盖锅盖，五分钟，（期间可以调粉水）看下茄子是否熟了，加入生抽，盐，煮一分钟，放入调好的粉水，待收汁，关火，装盘
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与白菜、丝瓜、山楂搭配；与菊花、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养阴补虚、益肝等功效；可与牛肉、海虾、羊排搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、减肥、抗氧化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿茄子热量1502 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质17.07 克
- 碳水化合物102.6 克
- 钠10118.4 毫克
- 钙95 毫克
- 铁3.47 毫克
- 钾421 毫克